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8/26(月)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

動物ちぎりパンサンド

動物ちぎりパンサンド

SNSやメディアでも大人気のちぎりパン。
持ち寄りやホームパーティーにもピッタリですよね。
みんなで楽しくつまめるのがこのちぎりパンの醍醐味。
そんなちぎりパンを4種類の動物で作ってみました。
口をぱっくり開けて美味しい具材を沢山詰め込んでくださいね♪



Presented by 7 Cut Recipe


下準備

・バターは室温に戻しておく。

動物ちぎりパンサンドの作り方

  • 1

    バター以外の○の材料をホームベーカリーや捏ね機等に入れて10分捏ねる。さらに10分後バターを投入し、10分捏ねる。
    捏ね上がり終了後、白生地(くまの口用)を10g分とりわけ、残りを4等分し、ほうれん草パウダー、紫いもパウダー、かぼちゃパウダー、ココアパウダーをそれぞれ手で練り込む。
    捏ねあがり後、それぞれビニール袋に入れ、室温に30分置いてから冷蔵庫で8時間程度冷蔵発酵する。

    動物ちぎりパンサンド
  • 2

    約1.5~2倍程度に膨らんでいたら(膨らみが足らない時は室温で追加発酵)、ガス抜きして丸める。
    まず、白を4等分。
    残りは各色3g×8個、残り生地を4等分、
    黄色と紫は3g×2個分は余ります。
    後でぶたの鼻用に使うので、置いておく。
    その後ベンチタイムを10分とる。

    動物ちぎりパンサンド
  • 3

    かえる→4等分した生地を丸め直し、目の位置に切込みを入れる。

    動物ちぎりパンサンド
  • 4

    目用の生地を丸め直し、綴じ目をつまようじで切り込みに入れ込むようにしてくっつける。

    動物ちぎりパンサンド
  • 5

    2次発酵で取れないように、しっかりとくっつける。

    動物ちぎりパンサンド
  • 6

    ねこ→耳用の生地を平らにして4等分する。

    動物ちぎりパンサンド
  • 7

    かえる同様、切込みに4等分した生地を爪楊枝で押し込むようにくっつける。

    動物ちぎりパンサンド
  • 8

    ねこ、できあがり。

    動物ちぎりパンサンド
  • 9

    ぶたもねこと同様に作る。
    鼻部分は残しておいた生地を4等分して丸め直し、鼻の位置に切込みを入れて爪楊枝で押し込むようにくっつける。

    動物ちぎりパンサンド
  • 10

    くま→耳用の生地からほんの少し(2mm程度)切り取って、鼻用生地にする。

    動物ちぎりパンサンド
  • 11

    口用の生地を横長に平らにのばす。

    動物ちぎりパンサンド
  • 12

    耳を付ける部分に切込みを入れる。

    動物ちぎりパンサンド
  • 13

    耳用生地を爪楊枝で押し込むようにくっつける。

    動物ちぎりパンサンド
  • 14

    鼻用生地も爪楊枝でくっつける。

    動物ちぎりパンサンド
  • 15

    22.5×22.5cmのスクエアーベイカーにそれぞれ並べる。

    動物ちぎりパンサンド
  • 16

    蓋を被せ、室温で2次発酵する。

    動物ちぎりパンサンド
  • 17

    室温にもよりますが、室温23℃で約40~50分程度で生地が一回り大きくなるまで2次発酵する。

    動物ちぎりパンサンド
  • 18

    オーブンを170度に予熱し、17を入れて170度で5分、130度で15~20分焼く。
    途中焼き色がつきそうになったら、アルミホイルを被せる。

    動物ちぎりパンサンド
  • 19

    チョコペンで顔を描き、ケチャップでほっぺたを描いたら、口部分に切込みを入れて好みの具材を挟んでできあがり。

    動物ちぎりパンサンド

このレシピの材料

数量:22.5×22.5cmのスクエアべーカー

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写真
別腹女王さん
2017/11/3
偏食の子に作りました。食べてはくれなかったですが、とってもかわいいです!ありがとうございます(*^^*)
色粉がうまく混ざらなくて、マーブルになりました(^^;
vivianさん
2017/2/15
2016/10/25にコメントくださった方へ。運動会に作って頂けたんですね!!動物たちの表情が可愛いすぎます(≧▽≦)♡ありがとうございます☆
写真
2016/10/25
春に、子供の運動会のお弁当として持って行きました!美味しかったし可愛くて大好評でした!

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