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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

ショートケーキ

ショートケーキ

誰もが一度は作りたいと思う「いちごのショートケーキ」
フワフワしっとりのスポンジ生地を作り、最大の難関は生クリームのナッペとデコレーション。
生クリームがボソボソにならないように、泡立てすぎに注意です。
夏は桃やメロン、マスカットなど季節のフルーツを使って作るのがオススメです。




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あんころもちさん
2019/3/31
小ぶりの苺を頂いたので作ってみました。
スポンジの舌触りがよくクリームとの馴染みがとても良かったです。
次回はサントノーレを使用してみたいと思います。
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ここらんさん
2019/2/14
スポンジふわふわ、とっても美味しくできました!
写真
2016/12/23
シェフのレシピでクリスマスケーキ作りました。留学中に知ったサントノーレ。この絞りをやってみたくトライしました。スポンジもしっとり今までにないぐらいフワフワの完成に…美味しくいただきました^ - ^

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