超簡単！ゆずミニマフィン♡

作り方

• 1

  薄力粉とアーモンドパウダー、ベーキングパウダーは量って目の粗いザルでふるっておく。

  
• 2

  卵を割ってほぐして、砂糖を入れる。

  
• 3

  製菓用太白ごま油を入れて混ぜ、牛乳を入れて乳化する程度に混ぜる。

  
• 4

  ふるっておいた粉を４～５回に分けて加えて混ぜて、ゆず果汁を入れて混ぜる。

  
• 5

  ミニマフィン型にグラシン紙を敷き、スプーン等で生地を八分目まで入れる。

  
• 6

  １８０度のオーブンで１８～２０分、焼く。
  (お使いのオーブンによって変わります)

• 7

  ☆を合わせておく。
  砂糖は溶けてなくてもOKです。
  耐熱容器に入れて下さい。

  
• 8

  焼きあがったら、ケーキクーラーの上にのせる。

  
• 9

  合わせておいた☆を、まだオーブンの庫内が熱い所に５分くらい入れておく。
  (余熱で砂糖が溶けます)

• 10

  マフィンが熱い内に刷毛で、砂糖が溶けた☆をマフィンに塗る。

  
• 11

  粗熱が取れたら、ラップで包んでおく。