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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

型紙付き!ヘクセンハウス

型紙付き!ヘクセンハウス

憧れのお菓子のおうち!毎年クリスマスまで飾っておくヘクセンハウスのレシピです。


下準備

・無塩バター、たまごは常温に戻しておく

クッキー生地を作る(白、ココアどちらも同じ流れです)

  • 1

    バターは室温に戻しておく。寒くてバターが柔らかくならない場合は、1cm程度の厚みにカットしてラップで包み、レンジで10秒ほど加熱する。まだ固い場合はプラス10秒。
    ※一度に20秒やると、溶けます。

    型紙付き!ヘクセンハウス
  • 2

    ボウルにバターを入れてヘラでよく練る

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  • 3

    グラニュー糖を加えてよく混ぜる

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  • 4

    よく溶きほぐした卵を3回に分けて加える。はじめはスプーン1杯程度。

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  • 5

    その都度泡だて器でよく混ぜる

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  • 6

    ふるった薄力粉を加える

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  • 7

    ココア生地のときは、ここでココアパウダーを一緒に加える

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  • 8

    ヘラで切るようにして混ぜ、そぼろ状になったらボウルの側面に押し付けるようにしてまとめる

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  • 9

    ラップに包んでひとまとまりにして、冷蔵庫で1時間以上休ませる

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クッキーを焼く

  • 1

    型紙です。
    右クリックで「名前をつけて画像を保存」→保存したフォルダを開き、保存した画像アイコンを右クリックして、用紙設定をA4サイズにして印刷してください
    画質が粗くてごめんなさい><

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  • 2

    休ませた生地を伸ばしていきます

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  • 3

    ラップの上に生地を置き、その上にクッキングシートを被せ、生地を挟むようにして麺棒でのばします
    ※上もラップをかけてしまうと、ラップの皺の跡ができてしまうので、クッキングシートがいいですよ♪

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  • 4

    できればルーラーも使いましょう。均一に伸ばせます

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  • 5

    型紙をあてて、ナイフでカットします。
    ※屋根だけココア、その他は白い生地で作っています

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  • 6

    前面の壁にある丸い窓は、口金などちょうどよい大きさの丸型で抜きましょう。ペットボトルの蓋もいいサイズかも!

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  • 7

    余った生地を細く切って十字にしました

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  • 8

    レンガ模様はスケッパーで作ります。軽く押さえたり、角で線をひいたりします。

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  • 9

    土台は18cmのタルト型で抜くとちょうどよいサイズです。
    こちらはピケをします。フォークを刺して穴を開けてください。

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  • 10

    溶き卵をハケで塗って、180度のオーブンで12~15分ほど焼きます
    ※ご家庭のオーブンで調整してください

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  • 11

    焼きあがったら重しをします。クッキーを平らにするためです。特に屋根部分は平らなほうが見栄えが良いです!
    しばらくしたら外して、冷まします

    型紙付き!ヘクセンハウス

組み立てる

  • 1

    アイシングを作る。ボウルに粉糖、レモン汁、水を加えてよく練る。しっかり白くなるまで練ります。混ぜた跡が残り、しばらく消えないくらいの固さで。

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  • 2

    土台の上で組み立てていきます。アイシングを絞り袋に入れて先を少しカットし、絞り出して、くっつけていきます

    型紙付き!ヘクセンハウス
  • 3

    倒れそうな場合は無理せずゆっくり、固まるのを待ちながら作業しましょう

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  • 4

    内側もしっかりアイシングをつけます

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  • 5

    煙突は煙突だけで固めてから、最後にくっつけます

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  • 6

    隙間があればアイシングで埋めてしっかり固定します。

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  • 7

    ここから楽しい飾りつけです!
    屋根にはマカロンをくっつけたり、アイシングで模様を描いたりして飾りましょう

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  • 8

    飾りに使うアイシングは、先ほどのアイシングに粉糖を加えて少し固めにします。柔らかく角が立つ程度。

    型紙付き!ヘクセンハウス
  • 9

    口金を付けた絞り袋に入れて絞ります

    型紙付き!ヘクセンハウス
  • 10

    玄関部分のリースは、アイシングカラーで色を付けたアイシングを作り

    型紙付き!ヘクセンハウス
  • 11

    コルネに詰め

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  • 12

    直接描きます

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  • 13

    赤と黄色も入れてリースっぽく。

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  • 14

    入り口からキャンドルを入れることもできます

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  • 15

    そっと火をつけます

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  • 16

    できあがり!

    型紙付き!ヘクセンハウス

このレシピの材料

数量:一軒(約13×15×20cm)

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
ももるさん
2018/12/24
はじめまして。
型紙と生地を参考にさせていただきました〜。
焼きあがるとサイズが若干違ってきて無理矢理くっつけたので、スキマ埋めが大変でした〜!
はつみさん
2018/12/24
ももるさん、レシピでは使ってくださってありがとうございます!雰囲気があってとっても素敵ですね…!クッキー生地は厚みもありますし、くっつけるのが難しいと感じることもありますね(>_<)でも無事組立って良かったです!
写真
よすえさん
2017/12/19
生地もとってもおいしくて、型紙もちょうどよいサイズで作りやすく子供たちも私も大満足のヘクセンハウスができました。
はつみさん
2018/12/24
よすえさん、コメントがかなり遅くなってしまい申し訳ありません!すごく素敵なお写真で感激です!(⁎˃ᴗ˂⁎)レシピ使ってくださってありがとうございました…!お子様達にも喜んでもらえて私も嬉しいです^^
2017/1/9
はつみさん!返事ありがとうございます!慎重に気長に組み立てます笑完成したらまたコメントします(^^♪
はつみさん
2017/1/9
はじめまして!レシピ参考にしてくださってありがとうございます!!嬉しいです(⁎˃ᴗ˂⁎)ご質問の件ですが…私でしたら、まずは屋根のみをくっつけて完全に乾いてから、パーツを貼ると思います!パーツを先にしてしまうと、重たい屋根を取り付ける、ということになり、重みでズレてしまったりするかもしれないと思うからです…!まずは屋根のみで貼り付けたほうがいいかなと…。うまくいきますように…!
はつみさん
2017/1/9
通常通りの返信ボタンが使えなかったので新規コメントとしてお返事させていただきました…!気付いていただけるといいのですが…涙
写真
2017/1/9
貼り付けたいのはこんな感じです。2~3枚ずつを考えています^^;
写真
2017/1/9
はじめまして。このレシピを参考にクッキーハウスを作っています。組み立てる中で疑問があるのですが、屋根にアイシングしたクッキーを飾りたいと考えているのですが、屋根に貼り付けてから本体につけた方がいいですか??それとも屋根を本体に付けてからクッキーを貼り付けた方がいいですか??重くて崩れないか心配です^^;

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詳しい貼り付け方法はこちらから

 

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