ショコラパンダのマカロン

下準備

■オーブンシートに下絵を描いておく
■粉砂糖とアーモンドパウダーとアーモンドパウダーをふるい合わせておく
■リボンを作っておく

作り方

• 1

  ラピッドマカロンと水をボウルに入れ、つのがゆっくりお辞儀する程度に撹拌する。（ゆるすぎない、硬すぎない）

  
• 2

  古い合わせておいた粉砂糖とアーモンドパウダーを１に加え混ぜ合わせる。

  
• 3

  ボウルにヘラで生地を擦りあててマカロナージュする。
  ツヤが出て生地がリボン状に落ちる程度で完成。
  （やリすぎてゆるくならないよう気をつける）

  
• 4

  生地に着色し、絞り出し袋に入れる。

  
• 5

  オーブンシートに下絵を描いたものにオーブンシートを重ねずれないようにマスキングテープで止める。

  
• 6

  生地を絞り出す

  
• 7

  140度に予熱したオーブンで15分で焼く。（オーブンによって焼き時間を加減する）

  
• 8

  牛乳、チョコレートを小鍋に入れ温めてチョコレートを溶かす。

  
• 9

  氷水に当て混ぜながら絞り出しやすい硬さまでさます。

  
• 10

  マカロンにチョコレートを絞り出し、中央にお好みでピューレを加える。

  
• 11

  リボンを作っておく

  
• 12

  ラッピングをして

  
• 13

  出来上がり！