オレオとピーカンナッツのキノコマフィン

下準備

バターと卵は室温に戻しておく。牛乳は人肌程度に温めておく。

作り方

• 1

  バターを白っぽくなるまで泡だて器で撹拌する。

  
• 2

  卵を少しづつ加えてその都度良く撹拌する。

  
• 3

  アメリカンクリームミックスのうち3分の1を入れてゴムベラで粉気が少し残るまで混ぜる。

  
• 4

  さらに牛乳の半分の量を加え良く混ぜる。

  
• 5

  更に3分の1のアメリカンクリームミックスを加え粉気が残る程度に混ぜる。

  
• 6

  牛乳を全量加えて混ぜ、最後に残ったアメリカンクリームミックスを入れてさっくりと混ぜる。

  
• 7

  砕いたオレオクッキーと半分程度に割ったピーカンナッツを加え、ボウルの底からゴムベラで良く混ぜる。

  
• 8

  コッタオリジナルマフィン型(ID 085667)にグラシンカップ(ID 100390)を入れ、6等分して生地を入れる。その上に砕いた飾り用オレオ、割ったピーカンナッツを乗せる。180度で25分程度焼く。