抹茶のダコワーズでクレム・ムスリンヌ、苺をサンドしました。
赤、白、緑のひな祭り色に作ってみました。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
アーモンドパウダー、粉砂糖、小麦粉、抹茶を合わせてふるっておく。
バターは常温にもどす。
オーブンを180℃に予熱する。
苺はヘタを取って半割にする。
卵白に砂糖を数回に分けて加えながら泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。
合わせてふるった粉類を加え、さっくりと混ぜる。
水でぬらしたフラン型をベーキングシートの上にのせ、生地の半分をヘラで広げる。残りの生地も同様にする。
粉砂糖を2回ふり、180℃のオーブンで23分焼く。焼き上がれば、クーラーの上で冷ます。
耐熱ボールに卵黄、砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。小麦粉を加え、混ぜる。鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温めて加え、混ぜる。
電子レンジで加熱する。時々、かき混ぜながらとろりと流れるくらいまで加熱する。氷水を当てて木杓子でかき混ぜながら冷ます。バターと混ぜ合わせるので、冷やしすぎないように。
クリーム状にしたバターに少しずつ加えながら、混ぜる。丸口金をつけた絞り出し袋に入れる。
生地の焼き目を下にしておく。少し内側までクリームを絞り、苺を並べる。
残りのクリームを絞り、もう1枚の生地を焼き目を上にしてのせる。
粉砂糖をふる。
数量：16㎝ホール1台分
＼SNSでシェア／
「抹茶のダコワーズ」jacketpotato
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta. ALL rights Reserved.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！