メープルパンケーキオムレット

メープルパンケーキ

• 1

  ボウルにパンケーキミックス・メープルシュガーパウダー・牛乳・卵を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。

  
• 2

  太白ごま油を加えてムラなく混ぜる。常温で５分休ませる。

  
• 3

  熱したフライパンにサラダ油（分量外）を薄く塗って一度濡れ布巾の上に置き、生地を１／４流し入れて蓋をして弱火にかける。

  
• 4

  表面にプツプツと気泡が出てきたら（約２分）裏面の焼き色を確認し、きれいな焼き色がついていたらひっくり返す。（裏も蓋をして焼く）

  
• 5

  １分ほど焼いてほんのり焼き色がついたらラップの上に取り出し、ラップを持ち上げて丸め固定する。

  
• 6

  乾燥しないようにビニール袋などに入れて冷蔵庫で完全に冷ます。

  

仕上げ

• 1

  ボウルに生クリームとメープルシュガーパウダーを入れ、ボウルの底を氷水で冷やしながら絞れる固さまで泡立てる。サントノーレ口金をつけた絞り袋に詰める。

  
• 2

  バナナの皮をむいて半分にカットし、パンケーキの中に置く。

  
• 3

  メープルシャンティーをバナナの端から絞り出す。カラメルクラッシュをふりかけて出来上がり♪