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cotta

チョコレート細工★羽根チョコ★

チョコレート細工★羽根チョコ★

羽根の形のチョコレート細工です。


注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    チョコレートをテンパリングする。もしくはコーティング用チョコレートを使ってもよい。

  • 2

    少し固まってきたら、ナイフに①のチョコを付け、フィルムをテープ等で固定した上にそっと乗せ、中心に一本線を入れる。

  • 3

    カーブがついた半円状のものの上に2を乗せて固める。
    ↑これで切れ込みが入ります。

  • 4

    固まったら、温めたペティの刃で羽根のサイドに切れ目を入れる。

このレシピの材料

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  • ▼材料
  • クーベルチュールチョコレート … 適宜

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