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* 母の日 ♡ 華やかフラワーケーキ♪

アールグレイのシフォンケーキのボトムにバタークリームのお花とエディブルフラワーなどをトッピングしたフラワーケーキです♪
バタークリームのお花は冷凍できますので、お時間のある時に絞って冷凍しておきます。
ホームパーティやバースディ・母の日などのイベントのプレゼントにも喜ばれます♡

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

バタークリームでお花を絞り、冷凍庫に入れておく。
☆印の粉類をふるっておく。

シフォンケーキ

  • 1

    ボウルに卵黄ときび砂糖Aを入れ、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
    次に、油脂と牛乳を加えしっかり混ぜる。

  • 2

    ふるっておいた☆印の粉類を加え混ぜる。

  • 3

    別のボウルに、卵白ときび砂糖Bを入れ、ハンドミキサーでツノが立つくらいしっかり攪拌しメレンゲを作る。

  • 4

    (2)にメレンゲを1/3加え軽く混ぜる。
    残りのメレンゲを加え、底からすくいあげ切るように丁寧に混ぜる。

  • 5

    型に生地を入れ表面を平らにし、軽く落として余分な空気を抜く。
    170℃に予熱したオーブンで25分くらい焼く。
    竹串を刺して何もついてなければOK。

  • 6

    オーブンから取り出し、逆さまにして冷ます。
    完全に冷めたら、シフォンベラなど使い型から外す。

デコレーション

  • 1

    ホイップクリームをケーキ全体に塗る。
    cakeに塗るクリームは、ホイップクリームでもバタークリームでもお好きなクリームでどうぞ♪

  • 2

    バタークリームのお花やエディブルフラワーをトッピングする。

    * 母の日 ♡ 華やかフラワーケーキ♪
  • 3

    ラズベリー、ミントの葉などトッピングして、できあがり♪
    ※ クリスマスローズは食べられない飾りです。

    * 母の日 ♡ 華やかフラワーケーキ♪
公開日:2017/4/12 最終更新日:2017/4/15

このレシピの材料

数量:15cmシフォン型

  • デコレーション

  • ホイップクリーム(お好みでバタークリーム) … 適量
  • バタークリーム … 適量
  • エディブルフラワー … 適量
  • ラズベリー … 少々
  • ミントの葉 … 少々

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