ごま君ちぎりパン

下準備

あんこは25ｇずつ丸めておく。チョコは溶かして絞り袋に入れる。
型はパンが取りやすいようにペーパーをひいておく。

作り方

• 1

  パンをニーディングする。
  8割ぐらいにこね、一次発酵

  
• 2

  発酵が終わったら分割 45ｇ×９個

  
• 3

  ベンチタイム20分とる。

  
• 4

  成型する。麺棒をg上下かけ、向きを変え、麺棒をかける。

  
• 5

  案を生地の上に起き！包む

  
• 6

  型に9ついれる。

  
• 7

  耳になるアーモンドをさす。
  仕上げ発酵40分

  
• 8

  生地が2倍になったら卵を塗って、オーブン皿へ

  
• 9

  160度〜170度で10分 150度で12〜15分焼く。

  
• 10

  顔をチョコで描く。

  
• 11

  うちの愛犬ごま君がモデルです。目は眠そうで、やる気なさそうに描きます。

  
• 12

  ここの部分がごま君に似てるかもです。

  
• 13

  うちのごま君。
  ごま君パン、まだまだ修行が必要ですが、初めてにしては、いいかな？