爽やか、レモンマフィン。

作り方

• 1

  ◎を量って目の粗いザルでふるっておく。

  
• 2

  卵を割ってほぐし、砂糖を入れて混ぜて製菓用太白ごま油を入れて混ぜ、レモン汁も入れて乳化する程度に混ぜる。

  
• 3

  ふるっておいた粉を2～3回に分けて加えて混ぜる。

  
• 4

  レモンピールを入れて混ぜる。

  
• 5

  マフィン型にグラシン紙を敷き、スプーン等で生地を八分目まで入れる。
  180度のオーブンで18分位焼く。
  途中、天板をひっくり返してます。

  
• 6

  焼きあがったらケーキクーラーの上に置いて、熱い内に シトロンジュネヴァをうつ。

  
• 7

  ラップをして冷ます。