蝶のラングドシャ

ラングドシャ

• 1

  バターを湯煎にかけます。ボールに卵白をいれほぐし粉糖を入れホイッパーで混ぜます。薄力粉も入れまぜ溶かしたバターを最後に入れてまぜます。ラップをして冷蔵庫で30分〜1時間冷やし固める。

  
• 2

  型をつくります。紙に作りたい蝶を書きます。

  
• 3

  クリアファイルに写して切り抜きます。

  
• 4

  余分なクリアファイルをきります。

  
• 5

  型を置いてラングドシャの生地をすりきる。

  
• 6

  170度のオーブンで4〜5分焼く。焼けたら冷まし、折れないように優しくはがす。

  
• 7

  ラングドシャの生地20gに対してココア1gを入れました。ピンクは色粉を使っています。

  
• 8

  湿気やすいのでシリカゲルを入れた密閉容器で保存してください。