税抜6,000円以上のご購入で送料無料!

7/6(月)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

ストロベリー☆チョコレートボンボン

ストロベリー☆チョコレートボンボン

ストロベリージャムと口どけの良いガナッシュを閉じ込めたチョコレートボンボン。

コーティングチョコレートを使っているので、難しいテンパリングもなく比較的簡単に仕上げることができるのでオススメです♪


注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


コーティングチョコレート

  • 1

    コーティングチョコレートを湯せんにかけて溶かし、モールドに流し込む。

    ストロベリー☆チョコレートボンボン
  • 2

    型をボウルの上でひっくり返し、余分なチョコレートを除き、冷蔵庫に入れ固まったらもう一度同じことを繰り返し、完全に固まったらモールドの周囲を綺麗にする。

    ストロベリー☆チョコレートボンボン

苺ジャム

  • 1

    苺ジャムにキルシュ酒を混ぜておく。

    ストロベリー☆チョコレートボンボン
  • 2

    完全に固まったチョコレートの中に苺ジャムを入れる。

    ストロベリー☆チョコレートボンボン

ガナッシュクリーム

  • 1

    チョコレートを湯せんにかけて溶かし、温めた生クリームと水あめを加え混ぜ、温かいうちに無塩バターも加え混ぜる。冷めたらラムホワイトを加える。

    ストロベリー☆チョコレートボンボン
  • 2

    苺ジャムの上にガナッシュクリームを9分目まで流し込み、冷蔵庫に30分ほど入れ固める。

    ストロベリー☆チョコレートボンボン
  • 3

    コーティングチョコレートをもう一度溶かし、②の上に流しパレットナイフなどですりきり、冷蔵庫で完全に固める。

    ストロベリー☆チョコレートボンボン

このレシピの材料

数量:3Dシリコンモールド2枚分

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
hitomiさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

hitomiさんのレシピ一覧

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「ストロベリー☆チョコレートボンボン」hitomi

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税抜
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
在庫切れ
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る