栗と南瓜のハロウィンキューブ

作り方

• 1

  かぼちゃを適当な大きさに切り、ボウルに大さじ1（分量外）とともに入れて、竹串がすっと通るぐらいになるまで、レンジで3分ほど加熱する。
  実の部分をスプーンでくり抜き、そのうち40gをスプーンの背などでつぶしておく。

  
• 2

  ホームベーカリーにパンの材料を入れ、こねる。
  こねが終了したら、ココア生地、かぼちゃ生地として、それぞれ140gを取り分け、かぼちゃ+パン生地、ココアと牛乳+パン生地をそれぞれなめらかになるまでこねる。

  
• 3

  それぞれの生地をボウルに入れ、1.5倍になるまで、1次発酵する。

  
• 4

  マロンペーストにラム酒を加え、よく練っておく。

  
• 5

  3つの生地をそれぞれ伸ばし、基本の生地に4のマロンペーストをスプーンの背で塗る。

  
• 6

  3つの生地を重ね、くるくると巻いていく。

  
• 7

  縦に包丁で切れ目を入れ、（端の部分は残す）2本をねじっていく。

  
• 8

  7の生地を6等分（1つ90g）にする。

  
• 9

  表面がなめらかになるように軽くまるめて、オイルスプレーをしたキューブ型に入れる。
  オーブンを200℃にあたためる。

  
• 10

  型の8割ほどに膨らんだら、ふたを閉めて、190℃に下げたオーブンで25分～30分ほど焼く。

  
• 11

  台に打ち付けて、型から出す。
  断面は切ってからのお楽しみ！

  
• 12

  上面1/4をカットし、中をくり抜いてアイスクリームを入れ、渋皮煮やチョコ細工、ピスタチオなどを飾っても。