米粉de生デコパウンドシフォンケーキ

下準備

卵を卵黄と卵白の2つのボールに分けておく
牛乳をマグカップに入れて、レンジで20秒温めておく
オーブンを170度に予熱する

米粉シフォン生地

• 1

  材料の計量
  マグカップの牛乳にサラダ油を加える

  
• 2

  卵黄のボールにグラニュー糖を加えてすり混ぜる

  
• 3

  牛乳とサラダ油を加えて混ぜる

  
• 4

  米粉とベーキングパウダーをふるいながら加えて混ぜる

  
• 5

  バニラオイルを少々加えて混ぜる

  
• 6

  次に別ボールの卵白にグラニュー糖とレモン汁を加えて、ハンドミキサー高速で5〜6分ツノが立つまで泡立てる

  
• 7

  ツノが立った状態

  
• 8

  卵黄のボールに、メレンゲを1/3加えて、泡立て器でなめらかに混ぜる

  
• 9

  残りの2/3のメレンゲも加えて、ゴムベラに持ち替えてボールを回しながらさっくりと混ぜ合わせる

  
• 10

  紙型のパウンド型に均等に分けるように生地を流す
  この時に竹串で、2〜3回均一になるようぐるりと回す

  
• 11

  170度のオーブンで約30分焼く

  
• 12

  焼き上がり
  型からシフォンケーキがはみ出していない時は網にひっくり返して冷ます

  
• 13

  生クリームといちご、アラザン、ケーキピックでデコる材料をそろえます

  
• 14

  パウンドシフォン型の紙を破って、シフォンケーキを取り出し、細いシフォンナイフで側面から縦に穴を開けて生クリームを絞る。トッピングに生クリームやいちごやクリスマスケーキピック飾って、アラザンを振りかけます。

  
• 15

  仕上げに粉糖をふるいます

  
• 16

  cotta様のケーキピックメロディサンタは6種類で1セット。
  12/21のお菓子サークルで、各1本ずつ参加者さんに選んでもらい、みんなでクリスマスデコレーションを楽しみたいと思います。

  
• 17

  マフィンカップで15個分焼けました！

  
• 18

  りんごの飾り切りでツリーりんご、チョコクリーム、きのこの山でデコレーションしました。残りは子どもたちのクリスマスパーティー用に残しておきました。

  
• 19

  子どもたちのクリスマスパーティー風景です♡オリジナルのデコ上手でした！

  
• 20

  12/21の大人対象のおやつサークルにて、無事に指導できました！いちごはまだ高いので冷凍いちごで代用しました。
  高さがほしい場合には、卵4個分で、全体を換算するとよいです。