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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

チュロス

チュロス

スペインの揚げ菓子、チュロス。揚げ油にはヘルシーでクセのない太白ごま油を使用し、周囲にはコクと香りが特徴のメープルをまぶした贅沢仕様です。揚げたては、外はカリッとしていて中はもっちり。太白ごま油で揚げているので時間が経っても劣化は少ないものの、やっぱり揚げたてのおいしさは格別。生地が熱々のときが甘みも強く一番美味しいタイミングなので、ぜひ揚げたてをお召し上がりください。




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sososoさん
2018/6/3
とっても美味しくできました!
シルパットに絞った生地を、太白ごま油の中に投入する際、生地が柔らかくカードを使わないと大変だったのですが、手で持てるほどの生地になるのが正解ですよね?
子供が多く、短めをたくさんです^ ^

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