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台湾発のヘルシースイーツ!トウファ

お店みたいなトウファをおうちで簡単に作れるようにアレンジ!ゼラチンとコーンスターチで固めます。お好みの具をのせて楽しんで下さいね♫

ゼラチンスイーツレシピ特集はこちら

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下準備

ゼラチンを冷たい水でふやかしておく。

トウファ

  • 1

    豆乳にコーンスターチを入れて溶かす。

    台湾発のヘルシースイーツ!トウファ
  • 2

    火にかけて混ぜながら炊く。(沸騰したら1分で止める)

    台湾発のヘルシースイーツ!トウファ
  • 3

    火から下ろし、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。

    台湾発のヘルシースイーツ!トウファ
  • 4

    氷水に当てながら30℃まで冷ます。
    冷めたら泡をすくう。

    台湾発のヘルシースイーツ!トウファ
  • 5

    冷蔵庫で3時間固める。

    台湾発のヘルシースイーツ!トウファ

シロップ

  • 1

    グラニュー糖に熱湯を注いで混ぜる。

    台湾発のヘルシースイーツ!トウファ
  • 2

    お好みでスライスしたしょうがを入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。(冷たくないとシロップをかけたときにトウファが溶けてしまいます。)

    台湾発のヘルシースイーツ!トウファ

トッピング

  • 1

    シンプルに食べたいときはシロップをたっぷりかけて、クコの実を乗せれば完成!

    台湾発のヘルシースイーツ!トウファ
  • 2

    具だくさんで食べたいときは、シロップをかけてからトッピングをいろいろ乗せて完成!

    台湾発のヘルシースイーツ!トウファ
  • 3

    ベリーも合います!シロップをかけて冷凍ベリーを乗せ、ミントを飾って完成。

    台湾発のヘルシースイーツ!トウファ
公開日:2018/5/24 最終更新日:2024/6/6

このレシピの材料

数量:4~5人分

使用する道具

  • cotta 琺瑯 ミルクパン15cm

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