さつまいもとりんごのパイ

下準備

・冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍しておく
・オーブンは200度に予熱する

作り方

• 1

  さつまいもは皮を剥いて1cmの厚さにカットしたあと水にさらし、さっと水気をきって耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジで4分ほど加熱する

  
• 2

  りんごは皮を剥いていちょう切りにする

  
• 3

  鍋にりんご、1のさつまいも、グラニュー糖、水、レモン汁を入れて火にかける

  
• 4

  火にかける。沸騰してきたら泡だて器で潰す

  
• 5

  水気がなくなるまで煮て、そのまま冷ましておく

  
• 6

  パイシートを、パイ皿より少し大きくなるように麺棒でのばす

  
• 7

  パイ皿に敷き、縁にそってカットする

  
• 8

  フォークで穴を開ける

  
• 9

  さつまいもとりんごのジャムを乗せる

  
• 10

  もう1枚のパイシートを幅1.5cmほどにカットする

  
• 11

  網目状に、上下が交互にくるように置いていく

  
• 12

  長いところはパイ皿の縁に沿ってカットする

  
• 13

  縁を折る

  
• 14

  余ったパイシートを葉っぱの型で抜く

  
• 15

  縁を飾る

  
• 16

  溶き卵をハケで塗る

  
• 17

  200度のオーブンで25~30分、焼き色が付くまで焼く