カリッとサクサク♩簡単モンブランパイ

下準備

・パイシートを冷蔵庫で2〜3時間・または常温に5〜10分程置いておく.(様子を見ながら)
・バターを常温に戻しておく.
・型に薄く油を塗っておく.
・オーブンは200℃に余熱しておく.

シナモンロールパイ

• 1

  冷凍パイシートはこちらを使用しました.

  
• 2

  解凍したパイシートを40×20cmに伸ばす.
  これを3枚作る.
  ☝︎台にくっつく場合は分量外の強力粉を振る.

  
• 3

  常温に戻したバターを1枚5gずつ全体に塗る.

  
• 4

  きび砂糖とシナモンを合わせたものを全体にまぶす.
  ☝︎巻き終わりは少し残しておく.

  
• 5

  短い方の面をきつめにくるくる巻いていく.
  ラップをし、切りやすい硬さになるまで冷凍庫に入れる.

  
• 6

  半分にカットし、切った断面を外側にくるくると巻いていく.

  
• 7

  薄く油を塗ったマフィン型に入れ、200℃に余熱したオーブンで40分焼く.
  ※途中上面に良い焼き色が付いたら(15〜20分)アルミホイルを被せて、再びオーブンに入れる.

  
• 8

  焼き上がり✧
  型から外しケーキクーラーなどにのせ冷ましておく.

  

かぼちゃクリーム

• 1

  かぼちゃを一口大に切り、耐熱容器に入れる.
  大さじ2の水を加え、600W7分程柔らかくなるまで電子レンジで加熱する.
  裏ごしし、砂糖とはちみつを混ぜ合わせて冷ましておく.

  
• 2

  生クリームを加え、絞れる硬さまで泡立てる.

  

仕上げ

• 1

  シナモンロールパイに9分立てにしたクレームフェッテを絞る.

  
• 2

  かぼちゃクリームをモンブラン口金で絞る.

  
• 3

  お好みでデコレーションして完成✧