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簡単サクサクスイートポテトパイ!

簡単サクサクスイートポテトパイ!

10cm角のかわいいパイシートに、安納芋で作るスイートポテトクリームを絞り出して焼いた、
オープンスイートポテトパイ!パイシートで閉じないので簡単です!


下準備

焼く時間に合わせてオーブンを200度に予熱する。

スイートポテトを作る。

  • 1

    さつまいもは1.5cm幅くらいの輪切りにし、皮をむいて
    水に5分つけておく。
    鍋にさつまいもとかぶるくらいの水を加え、
    竹串がすっと通るくらいまでゆでる。
    さつまいもは甘味の強い安納芋がお勧めです!

    簡単サクサクスイートポテトパイ!
  • 2

    フードプロセッサーにざるにあけて水気をきったさつまいもと、1cm角にカットしたバター、グラニュー糖を加え、
    数回スイッチを押してペーストにする。

    簡単サクサクスイートポテトパイ!
  • 3

    2に生クリームを加え、なめらかになるくらいまで撹拌する。

    簡単サクサクスイートポテトパイ!
  • 4

    3を小鍋に入れ、弱火で加熱してぽってりするくらいまで水分を飛ばす。
    器にあけて、荒熱を取る。

    簡単サクサクスイートポテトパイ!

パイを焼く。

  • 1

    スイートポテトを星形の口金を付けた絞り袋に入れ、
    10cm×10cmのパイシートの上に小さな円を描くように絞り出す。
    今回は10cm角にカットしてあるものを使用しました。
    大きいパイシートの場合はカットして使用してください。

    簡単サクサクスイートポテトパイ!
  • 2

    卵黄に少量の水(分量外)を加えたものを刷毛でパイシートに塗り、
    黒ゴマを振りかける。

    簡単サクサクスイートポテトパイ!
  • 3

    200度に予熱したオーブンで16~20分
    サクっとなるくらいまで焼いて完成!
    ご自宅のオーブンによって時間は調節してください。
    ※シルパンを使用すると余分な油脂を逃がしてくれるので
    サクっと軽く仕上がります。

    簡単サクサクスイートポテトパイ!

このレシピの材料

数量:10cm×10cmパイシート5~6枚分

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写真
まくーさん
2020/2/9
よく見たら絞り方間違えてるーーっ!お気に入りのパイ生地レシピで…!ホクホク美味しかったです♪
写真
メオさん
2020/1/26
素敵なレシピをありがとうございます。
紅優甘で作ってみました!
写真
のなさん
2019/12/15
金口が小さいのしかなかったので
絞るのが結果大変でした。
黒ごまも無くて、安納芋も無くて普通のサツマイモでつくりました。
甘さが足りない気がして、
グラニュー糖を塗してやきました。
いつか安納芋で作ってみたいです。
とっても美味しかったです!
写真
ゆちありさん
2019/11/16
小さいのを作りました♡
簡単で美味しかったです!
ありがとうございました♡
写真
9421beruさん
2019/10/30
簡単で美味しかったです。
ありがとうございました!

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