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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

簡単!チョコ蒸しケーキ

簡単!チョコ蒸しケーキ

材料をどんどん混ぜてお鍋で10分蒸すだけで美味しいチョコ蒸しケーキの出来上がり。デコレーション次第で可愛いカップケーキのような蒸しケーキにもなりますよ♪


下準備

・ベーキングパウダーと薄力粉とココアはいっしょにふるっておく
・全卵、チョコレートは室温にだしておく
・鍋の蓋に手ぬぐいなどを巻いて水滴が垂れないようにしておく
・ココットにグラシンカップを敷いておく

作り方

  • 1

    ボールに・印のチョコ、生クリーム、太白ゴマ油を入れて湯せんで溶かしよく混ぜ合わせておく。

    簡単!チョコ蒸しケーキ
  • 2

    別のボールに全卵と細目グラニュー糖を入れてよく混ぜ合わせる。

    簡単!チョコ蒸しケーキ
  • 3

    2に1を入れてホイッパーで混ぜ合わせる。

    簡単!チョコ蒸しケーキ
  • 4

    3にふるっておいた粉類を再度ふるいながら入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。絞り袋に入れておく。

    簡単!チョコ蒸しケーキ
  • 5

    ココットにグラシンカップを敷いたものに4をはじめは20gずつ入れ、そこへチョコを7gずつ入れ、その上に4の生地を25gずつ入れる。

    簡単!チョコ蒸しケーキ
  • 6

    cottaオリジナル鋳物ホーロー鍋に水を300g入れて沸かし、沸騰したら一度火を止めて5を鍋に入れて蓋をしたら弱火で10分蒸しあげる。

    簡単!チョコ蒸しケーキ
  • 7

    10分たったらつまようじで刺して何もついてこなければ蒸しあがり。
    ※蒸す時にあれば小さな鍋敷きや蒸し網などを敷いておくと万が一お湯が入るのを防ぎます。器が蒸すとカタカタ音がする場合があるので布巾などを敷いておくのもおすすめです。

    簡単!チョコ蒸しケーキ
  • 8

    ホイップした生クリームを絞ってイチゴを飾ると華やかなケーキに変身。

    簡単!チョコ蒸しケーキ

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写真
redoneさん
2019/3/5
グラシンカップが大きくて。。
火力が強すぎて割れちゃいましたが美味しくできたのでOK笑笑
あいりおーさん
2019/3/6
redoneさん こんにちは^^グラシンカップが大きかったのですね。でもふっくら膨らんでとっても美味しそうですよ~♪蒸しケーキは割れてるタイプも丸いタイプもあってどちらのフォルムも美味しそうですよね^^火力でフォルムが変わるのでお好みでいいんですよ~^^作ってくださってありがとうございます♪
写真
ぷちみみんさん
2019/2/17
レシピのなめらかぷっくりかわいいフォルムに惹かれて♡しっとりほわほわ〜甘さ控えめの生地に溶けたチョコの甘さが引き立って♪おいしかったです☆グラシンカップが大きくお手本のようにかわいいぷっくりならず( ;∀;)残りの生クリームでまた作ります。ごちそうさまでした♪
あいりおーさん
2019/3/2
ぷちみみんさん こんにちは^^フォルムにひかれて作ってくださったのですね!ありがとうございます*^^*ぷちみみんさんのケーキとっても丸みがあってかわいい蒸しあがりですよ~♪お口に合ったと聞けてとっても嬉しいです。よかったらまた残った生クリームがあった際には作ってみてくださいね。作ってくださってありがとうございます*^^*

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