いちごチョコチーズサラミ

下準備

クリームチーズは120gを小さめの角切りにして冷やしておく。残りは室温で柔らかくしておく。
ビスケットは細かく砕いておく。
ナッツは細かくし，フライパンで炒っておく。
ドライフルーツにラム酒をかけ，しんなりさせておく。

作り方

• 1

  耐熱容器にチョコレートを入れ，湯せんにかけ， チョコに熱が入ったらゴムべらでよく混ぜる。

  
• 2

  チョコと室温で柔らかくしておいたクリームチーズをよく混ぜる。
  さらにビスケット，ナッツ，ラムレーズン，カットしておいたクリームチーズを混ぜる。

  
• 3

  ラップを広げ，ラップに粉砂糖を広げる。そこへ生地をのせ，棒状になるようにまとめ，ぴっちりと包んで冷蔵庫で冷やす。

  
• 4

  このとき，まきすを使うときれいな円柱になります。

  
• 5

  断面です

  

ラッピング

• 1

  好みの大きさに切り(10cmくらい)，ホイルやワックスペーパー（油を通さないもの）で包み，その上から好みの紙でラッピングし，紐で結ぶ。
  写真は，スイートチョコのバージョンです。