市販クッキーを可愛くアレンジ

アイシングクリーム

• 1

  水で溶かしてなじませておいた乾燥卵白を粉糖に少しずつ加える。

  
• 2

  フォークで手早く、全体がなめらかで白っぽくなるまで混ぜる。

  
• 3

  用途によってアイシングクリームのかたさを水で調整する。
  線を引くのはすくうとツノがお辞儀をする中間のかたさ。

  
• 4

  広い面積を塗るのは、クリームをすくうとなめらかに落ちるかたさ。3～5秒間で全体に馴染む。

  
• 5

  お花絞りなどを作るのはツノが立つかたさ。

  
• 6

  ジェル状の着色料などをつまようじの先に付けて、着色する。色を確認しながら少しずつ加えていく。

  

ローズのクッキー

• 1

  硬めのアイシングクリームを絞り袋に入れ、口金でロゼットを絞る。

  
• 2

  クッキー裏側の模様のない側に中間の硬さのアイシングクリームで縁取り、その内側を柔らかめのクリームで塗りつぶす。

  
• 3

  2のクリームが乾いたら中間の硬さのクリームで葉っぱの模様を描く。

  
• 4

  1のロゼットやシュガーパール、ストロベリーを飾る。

  

お花のクッキー

• 1

  クッキーの表面の模様に沿って、中間の硬さのアイシングクリームでお花模様をなぞる。

  
• 2

  柔らかめのアイシングクリームで1の内側を塗りつぶす。

  
• 3

  お花の中央にトッピングパールを飾る。

  
• 4

  クッキー周囲の模様を目安に中間の硬さのアイシングクリームで飾り付ける。