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12/9(月)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

バニラの香り☆フィナンシェ

バニラの香り☆フィナンシェ

バニラ紅茶の茶葉を使った バニラの香りたーっぷりのフィナンシェです。


下準備

オーブンは170℃に予熱しておく。
紅茶の茶葉が大きければ すり鉢などで細かくしておく。

作り方

  • 1

    バターは小鍋に入れ 火にかけ 溶かす。
    今回は焦がしバターまではせずに バターが溶け 泡が上まで上がってきたら 火を止め冷ましておく。

  • 2

    ボウルに卵白を入れ ときほぐす。泡だてないように!グラニュー糖とはちみつを入れ ボウルの底を湯に当てて溶かす。

  • 3

    小麦粉とアーモンドプードルを合わせてふるい ②のボウルに加えて混ぜる。

  • 4

    紅茶の茶葉も加え さっくり混ぜる。溶かしバターは1度きめ細かいザルで濾して加える。

  • 5

    型に8分目くらいずつ入れ 170℃に予熱したオーブンで13分くらい焼く。

  • 6

    焼きあがったら 型のまま粗熱をとり 少し冷ましてから 型から取り出す。

このレシピの材料

数量:8〜12こ

使用する道具

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