フロランタンラスク

下準備

スライスアーモンドを軽くローストしておく。
ガスオーブン160度7分
電気オーブン170度8分

オーブンを焼成温度の20度高い温度で予熱しておく。

作り方

• 1

  バゲットを厚さ1.0cmにスライスする。

  
• 2

  オーブンで焼く。
  ガスオーブン150度５分
  電気オーブン160度５分
  パンを焼くことによって乾燥させる。

  
• 3

  鍋に蜂蜜、バター、グラニュー糖、生クリームを入れて火にかける。

  
• 4

  薄い茶色になったら火を止めて予熱で色を濃くする。

  
• 5

  茶色になったらスライスアーモンドを入れる。

  
• 6

  バゲットに塗る。

  
• 7

  オーブンで焼成。
  ガスオーブン180度8分
  電気オーブン190度8分

  
• 8

  cottaコラム「手土産にいかが？簡単絶品ラスクのレシピ」もぜひご覧ください。
  ラスクをアレンジするヒントについて詳しくお話しています。