茹で栗でお手軽!栗きんとん&栗ジャム

栗きんとん

• 1

  栗をきれいに洗う。

  
• 2

  水から1時間ほど茹でる。

  
• 3

  ゆで汁に入れたままにしておく。

  
• 4

  熱いうちに半分に切る。

  
• 5

  スプーンでくり抜く。

  
• 6

  和三盆糖を入れて、めん棒で押しつぶしながら混ぜる。

  
• 7

  1個25ｇに丸める。（15個ほど作れます）

  
• 8

  濡らして固く絞ったガーゼに乗せる。

  
• 9

  丸く形を整えながら絞り、最後に少しつぶすように押さえる。

  
• 10

  完成。

  

栗ジャム

• 1

  栗きんとんの工程1～4と同じように栗を茹でて半分に切る。

  
• 2

  スプーンでくり抜いて鍋に入れる。

  
• 3

  鍋の中で木べらで粗くつぶす。

  
• 4

  グラニュー糖と水を入れて混ぜる。

  
• 5

  火にかけ、焦げないように混ぜながら煮詰める。

  
• 6

  ペースト状になったら完成。