イースターのマグカップクッキー♡

下準備

・タルト・アーモンドクリームに使用するバターと卵は常温に戻しておく。
・バターはやわらかくしておく。

タルト生地

• 1

  ボウルにやわらかくしたバターを入れて泡立て器で混ぜ、粉糖・塩を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。

  
• 2

  溶いた全卵を入れ、よく混ぜる。

  
• 3

  ふるった薄力粉を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

  
• 4

  写真のように粉っぽさがなくなったら、手でまとめる。

  
• 5

  ラップを敷き、生地をのせて包む。

  
• 6

  めん棒で平らにし、冷蔵庫に1時間入れる。

  
• 7

  クッキングシートを敷いて生地をのせ、3mmのルーラーの上にラップをかぶせて、生地を伸ばす。

  
• 8

  15×4.5cmにカットしてから、5mmずつ斜めにカットする。

  
• 9

  8を立てる。

  
• 10

  カップに入れる。
  つなぎ目をおさえて、なじませる。

  
• 11

  2cmの丸型で抜く。

  
• 12

  カップの底に入れて、つなぎ目を指で軽く押さえ、なじませる。
  冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 13

  余った生地は4cmの菊型で抜く。(5枚)

  
• 14

  160℃に予熱したオーブンで13分ほど焼く。
  焼けたら、ケーキクーラーの上で冷ましておく。

  

アーモンドクリーム

• 1

  ボウルにやわらかくしたバターを入れ、ゴムベラでほぐし粉糖も入れ混ぜる。
  全卵を4回ぐらいに分けて入れ、その都度よく混ぜる。

  
• 2

  薄力粉・アーモンドパウダーを入れ、混ぜる。

  
• 3

  オレンジピールも入れ、混ぜる。

  
• 4

  絞り袋に入れ(口金は付けない)タルトのカップに入れる。

  
• 5

  170℃のオーブンで20分間焼き、温度を160℃に落として8分程度焼く。

  
• 6

  焼き色が付いてきたらカップを切って、周りにも焼き色が付くようにする。
  熱いので注意!

  
• 7

  焼き上がりです♪
  ケーキクーラーの上で冷まします。

  

チョコ飾り(カップ)

• 1

  ベーキングカップを1個解体して型紙を作る。
  2×10cmくらいを目安に!
  転写シートに写して切り取る。

  
• 2

  ラップを敷いた上に1の転写シートを置き、溶かしたルセーラチョコをスプーンでつける。
  はみ出るぐらいにつけてください。厚塗りに注意します。

  
• 3

  楊枝を使ってシートを取る。

  
• 4

  クッキーに貼り付ける。
  冷蔵庫で30分間冷やす。

  
• 5

  シートをはがす。

  
• 6

  きれいにはがれました。

  

抹茶クリーム

• 1

  ボウルにクリーム・グラニュー糖・抹茶をふるい入れ、8分立てに泡立てる。

  
• 2

  口金を付けた絞り袋に入れて、タルトに絞る。

  
• 3

  上からの写真。
  冷蔵庫で冷やしておく。

  

チョコ飾り（花）

• 1

  OPPシートに2cmの丸を書く。
  裏返しにしてアルコールで接着させておく。

  
• 2

  白のチョコペンを湯せんで溶かし、写真のように間をあけて花びらを描く。
  固まったら、間も絞る。

  
• 3

  湯せんで溶かした黄色のチョコペンを真ん中に絞る。

  
• 4

  冷蔵庫で冷やし固める。

  

デコレーション

• 1

  タルトにプチうさぎ・ひよこピック・半分にカットしたいちごをのせる。

  
• 2

  チョコのお花をクリームとタルトの間にのせる。

  
• 3

  湯せんで溶かしたグリーンのチョコペンで葉っぱを絞る。

  
• 4

  焼いておいた菊型のクッキーにのせて、完成です。

  
• 5

  断面はこんな感じです。
  アーモンドクリームを減らして、抹茶クリームを多めに絞ってもよいです。