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ホットケーキミックスで簡単♪カラメルバナナパウンドケーキ

中にはバナナたっぷり!上にもカラメルバナナをトッピングしたパウンドケーキです。

材料を順番に加えて混ぜるだけ♪粉ふるいもバターも不要!
ヨーグルトを入れることでしっとりもちもち食感に仕上がります♪

【所要時間目安:10分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

・バナナは縦半分に切り、トッピング用に1/4本別に取っておく
・型にオーブンシートをしいておく
・オーブンは180℃に予熱する

作り方

  • 1

    バナナをボウルに入れ、フォークで少し粒が残るペースト状になるまで潰す。
    *トッピング用→縦半割1/4本、ペースト状→3/4本です。

    ホットケーキミックスで簡単♪カラメルバナナパウンドケーキ
  • 2

    別のボウルに卵を入れて泡だて器で軽く溶きほぐし、きび砂糖を入れてよく混ぜる。

    ホットケーキミックスで簡単♪カラメルバナナパウンドケーキ
  • 3

    ヨーグルトを加えて混ぜ、油を加えて全体がトロっと(乳化)するまで混ぜる。

    ホットケーキミックスで簡単♪カラメルバナナパウンドケーキ
  • 4

    ペースト状にしたバナナを加えて混ぜる。

    ホットケーキミックスで簡単♪カラメルバナナパウンドケーキ
  • 5

    ホットケーキミックスを一気に入れ、ゴムベラで底からすくように混ぜる。
    生地の粉っぽさがなくなり、全体がツヤっとすればOK!

    ホットケーキミックスで簡単♪カラメルバナナパウンドケーキ
  • 6

    型に入れて平らにならす。
    10cmほどの高さから台に2回落として空気を抜き、180℃のオーブンで10分焼く。

    ホットケーキミックスで簡単♪カラメルバナナパウンドケーキ
  • 7

    10分経ったら一度取り出す。
    トッピング用のバナナを中心にのせて軽く押しこみ、その上にきび砂糖をふりかける。

    ホットケーキミックスで簡単♪カラメルバナナパウンドケーキ
  • 8

    オーブンに入れてさらに約25分焼く。
    型から出したら網の上で冷まして完成。

    *トータル180℃で30~35分焼きます。
    オーブンによって焼き時間は前後するので調整してください。

    ホットケーキミックスで簡単♪カラメルバナナパウンドケーキ
  • 9

    cottaコラム「ホットケーキミックスで作るバナナパウンドケーキのレシピ」もぜひご覧ください。
    レシピのポイントや簡単なアレンジについてもお話ししています。

公開日:2024/6/14 最終更新日:2024/6/14

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