4,900円以上ご購入で送料無料! - 7/16(火)16:00まで

【モテたい男子応援企画】材料4つ!サントス式乳化法でとろける口溶け 苺の生チョコ

前回初心者さん向けのホワイトデースイーツだったので、今回はプロっぽ生チョコෆ‪
プロっぽと言っても混ぜるだけの簡単レシピ♪

通常、生チョコと言えば生クリームの割合を多くして柔らかでなめらかに仕上げますが「サントス式乳化法」を使えば、少量の生クリームでも驚くほど口溶けの良いとろける生チョコにᕷ‪

見た目も可愛い苺生チョコෆ‪
こんな生チョコをホワイトデーに男子が作ってきてくれたら「えっ.ᐟ‪‪‪ ‪凄いじゃん.ᐟ‪‪‪.ᐟ‪‪‪」どころではありませんよーෆ‪

プロっぽく見えるだけで簡単なので、性別問わず作っていただければ嬉しいです·͜·ᰔᩚ

【所要時間目安:30分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

・生クリームは常温に戻し、600Wのレンジで10~20秒加熱して温めておく。

作り方

  • 1

    耐熱容器にピンクチョコレートを手で適当に割り入れ、600Wのレンジで1分10秒加熱する。

    【モテたい男子応援企画】材料4つ!サントス式乳化法でとろける口溶け 苺の生チョコ
  • 2

    完全にチョコが溶け艶が出るまでゴムベラで混ぜる。

    【モテたい男子応援企画】材料4つ!サントス式乳化法でとろける口溶け 苺の生チョコ
  • 3

    いちごパウダーを加え粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

    【モテたい男子応援企画】材料4つ!サントス式乳化法でとろける口溶け 苺の生チョコ
  • 4

    温めておいた生クリームを加える。

    【モテたい男子応援企画】材料4つ!サントス式乳化法でとろける口溶け 苺の生チョコ
  • 5

    ゴムベラで分離する(油分が出てくる)まで混ぜる。

    【モテたい男子応援企画】材料4つ!サントス式乳化法でとろける口溶け 苺の生チョコ
  • 6

    分離が始まったら泡立て器に持ち替え力強く混ぜる。
    ※泡立て器で手早く混ぜてください。

    【モテたい男子応援企画】材料4つ!サントス式乳化法でとろける口溶け 苺の生チョコ
  • 7

    再び乳化が始まります。

    【モテたい男子応援企画】材料4つ!サントス式乳化法でとろける口溶け 苺の生チョコ
  • 8

    艶が出るまで混ぜれば乳化完了。

    【モテたい男子応援企画】材料4つ!サントス式乳化法でとろける口溶け 苺の生チョコ
  • 9

    ゴムベラで混ぜて大きな気泡を消す。

    【モテたい男子応援企画】材料4つ!サントス式乳化法でとろける口溶け 苺の生チョコ
  • 10

    保冷剤や氷水につけ絞りやすい固さになるまで冷やす。

    【モテたい男子応援企画】材料4つ!サントス式乳化法でとろける口溶け 苺の生チョコ
  • 11

    絞りやすい固さになったら星口金をつけた絞り袋に入れる。

    【モテたい男子応援企画】材料4つ!サントス式乳化法でとろける口溶け 苺の生チョコ
  • 12

    クッキングシートの上に丸く絞りフリーズドライイチゴを載せる。

    【モテたい男子応援企画】材料4つ!サントス式乳化法でとろける口溶け 苺の生チョコ
  • 13

    冷蔵庫で固まるまで冷やす。
    ※30分程度で固まります。
    ※画像は固まった生チョコ。

    【モテたい男子応援企画】材料4つ!サントス式乳化法でとろける口溶け 苺の生チョコ
  • 14

    固まったらチョコレートボックスに詰める。

    【モテたい男子応援企画】材料4つ!サントス式乳化法でとろける口溶け 苺の生チョコ
  • 15

    完成。

    【モテたい男子応援企画】材料4つ!サントス式乳化法でとろける口溶け 苺の生チョコ

YouTube

  • 1

    こちらのレシピは動画でご覧になれます。
    https://youtu.be/Fin-oW5ttzM

    【モテたい男子応援企画】材料4つ!サントス式乳化法でとろける口溶け 苺の生チョコ
公開日:2024/6/14 最終更新日:2024/6/14

このレシピの材料

数量:直径3・4cm程度約14枚分

  • 材料

  • ピンクチョコレート … 90g(2枚)
  • いちごパウダー … 3g
  • 生クリーム … 30ml
  • フリーズドライイチゴ … 適量

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}
コメントありがとう

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
mimiさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

\SNSでシェア/

 

mimiさんのレシピ一覧

生チョコのお気に入り数ランキング

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「【モテたい男子応援企画】材料4つ!サントス式乳化法でとろける口溶け 苺の生チョコ」mimi