《オーブン無し！》イチゴチーズプリン♪

下準備

板ゼラチンは氷水でふやかしておきます。
クリームチーズは常温に戻しておきます。

いちごソース

• 1

  鍋に刻んだイチゴと砂糖、レモン汁をいれ煮詰めます。
  果肉を残したい人はイチゴを大きめに刻みます。

  

いちごプリン部分

• 1

  鍋に牛乳、砂糖を入れ火にかけます。
  周りがふつふつして砂糖が溶けたら火を止めゼラチンを入れます。
  一度濾したら1のソースも混ぜます。混ぜたら容器に1/3ずつ入れます。

  

チーズプリン部分

• 1

  .いちごプリンが固まったらチーズプリンを作ります。
  卵にグラニュー糖を入れよく混ぜます。牛乳は温めておきます。

  
• 2

  温めた牛乳を卵に少しずつ入れながら混ぜます。

  
• 3

  再度鍋に戻し弱火～中火でダマにならないように混ぜながら火にかけます。
  とろみが出てきたらゼラチンを入れます。

  
• 4

  別のボウルに入れているクリームチーズに濾しながら入れ混ぜます。
  混ざったら氷水につけながら粗熱を取ります。
  粗熱が取れたらいちごプリンの上に流します。

  
• 5

  あとはお好みで飾りつけをします♪
  あまりのソースをかけたり、クリームチーズ50ｇ生クリーム50ｇグラニュー糖20ｇでチーズクリームを作って絞ったり！

  
• 6

  プリン瓶90ｍｌとグラスデザートカップフルールを使っています。
  チーズプリンの分量が多めになっているので少し余ります。