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濃厚うまい♪ヨーグルトアイスクリーム

濃厚うまい♪ヨーグルトアイスクリーム

材料3つ♪
アイスクリームマシンが無くても作れる、ヨーグルトアイスクリームです。
.
ヨーグルトでさっぱりとしつつ、生クリームが濃厚♪
一度食べだすと止まりません(*゚∀゚*)
.
おまけでパフェの作り方も書きました♪

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    ヨーグルトの水切りをする。
    .
    ボウルにザルを乗せ、キッチンペーパーを2重に敷いてヨーグルトを乗せる。
    ラップをかけて冷蔵庫に入れ2時間~半日ほど水切りをする。
    .
    (急ぐ場合は、重石を乗せると早く水切りできます。)

    濃厚うまい♪ヨーグルトアイスクリーム
  • 2

    ボウルに生クリームと砂糖を入れて、ハンドミキサーで泡立てる。

    濃厚うまい♪ヨーグルトアイスクリーム
  • 3

    モッタリと泡立ったら、水切りヨーグルトを加えてさらに混ぜる。

    濃厚うまい♪ヨーグルトアイスクリーム
  • 4

    ヨーグルトの大きな塊が無くなったらヘラに持ち替えて、ムラが無いように混ぜる。

    濃厚うまい♪ヨーグルトアイスクリーム
  • 5

    タッパーなどに移して、冷凍庫で2時間ほど冷やせば完成!
    .
    ☆お好みで果物のピューレや、ジャムなどを加え混ぜてもOK。

    濃厚うまい♪ヨーグルトアイスクリーム
  • 6

    ※アイスクリームディッシャーを使う場合。
    食べる1時間~30分ほど前から冷蔵庫に移し、少し柔らかくしておくとすくいやすいです。

    濃厚うまい♪ヨーグルトアイスクリーム

おまけ*苺ヨーグルトパフェの作り方

  • 1

    まずは、苺ジャムを作ります。
    .
    小鍋にジャムの材料を全て入れて水分が出るまで数時間置く。

    濃厚うまい♪ヨーグルトアイスクリーム
  • 2

    鍋を中火~弱火にかけて、苺がクタッとするまで煮る。
    .
    粗熱をとっておく。

    濃厚うまい♪ヨーグルトアイスクリーム
  • 3

    苺ジャム、コーンフレーク、チョコレートやフルーツなどお好きなものを器に盛って召し上がれ♪

    濃厚うまい♪ヨーグルトアイスクリーム

ポイント

  • 1

    水切りの具合で、甘さや食感が変わりますヽ(=´▽`=)ノ
    .
    ・水切りを浅めにすると…
    ヨーグルト感強め、シャリっとして、口で溶けるとフンワリ食感に。
    .
    ・重石を乗せてシッカリと水切りをすると…
    酸味は弱まりますが、フンワリ滑らかな食感に。
    .
    お好みに合わせて調節してみてください。

    濃厚うまい♪ヨーグルトアイスクリーム
  • 2

    ※長期保存は出来ないので、作ったら2日ほどで食べきってください(*- -)(*_ _)ペコリ

    濃厚うまい♪ヨーグルトアイスクリーム
公開日:2020/5/16 最終更新日:2020/10/13

このレシピの材料

数量:4~5人分

  • ▼材料
  • プレーンヨーグルト … 400g
  • 生クリーム … 200g
  • 砂糖 … 35~45g(お好みで増減)
  • おまけ*パフェ用 苺ジャム
  • 苺 (冷凍でも可) … 100g
  • 砂糖 … 30g
  • レモン汁 … 5g

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