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9/26(月)16:00まで

濃厚うまい♪ ヨーグルトアイスクリーム 【フローズンヨーグルト】

材料3つ♪
アイスクリームマシン無しで作れるヨーグルトアイスクリーム。
.
ヨーグルトでさっぱりとしつつ、生クリームが濃厚♪
一度食べだすと止まりません(*゚∀゚*)
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おまけでパフェの作り方も書きました♪

【所要時間目安:40分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


ヨーグルトアイスの作り方

  • 1

    【ヨーグルトの水切りをする】

    ①深めのボウルにザルを乗せ、キッチンペーパーを2重に敷き、その上にヨーグルトを乗せる。
    ②ヨーグルト上に更にキッチンペーパーを乗せる。
    ③小さめのボウルに水を入れて、ラップをピッチリと貼ったものをヨーグルトの上に乗せる。(重石代わりです。乗せると早く水切りできます。)
    ④冷蔵庫に入れて1時間~1時間半ほど水切りする。

    ☆ヨーグルトの水切り具合で甘さや食感が変わります。
    重石を乗せずに数時間~半日ほど水切りをすると、ヨーグルト感強めのシャリっとした食感に。
    重石を乗せてシッカリ水切りをすると、酸味は弱まりますがフンワリ滑らかな食感に。
    .
    お好みに合わせて調節してみてください(*´∀`*)

    濃厚うまい♪ ヨーグルトアイスクリーム 【フローズンヨーグルト】
  • 2

    新しいボウルに生クリームと砂糖を入れて、ハンドミキサーで泡立てる。

    濃厚うまい♪ ヨーグルトアイスクリーム 【フローズンヨーグルト】
  • 3

    モッタリと泡立ったら、水切りヨーグルトを加えてハンドミキサーで更に混ぜる。

    濃厚うまい♪ ヨーグルトアイスクリーム 【フローズンヨーグルト】
  • 4

    ヨーグルトの大きな塊が無くなったらヘラに持ち替えて、ムラが無いように混ぜる。

    ※味見をして酸味が足りないようであれば、水切りした水分(ホエー)を少し足して混ぜる。

    濃厚うまい♪ ヨーグルトアイスクリーム 【フローズンヨーグルト】
  • 5

    タッパーやアイスモールドなどに移して、冷凍庫で冷やせば完成!

    濃厚うまい♪ ヨーグルトアイスクリーム 【フローズンヨーグルト】
  • 6

    【アイスクリームディッシャーを使う場合】
    食べる1時間~30分ほど前から冷蔵庫に移し、少し柔らかくしておくとすくいやすいです。

    濃厚うまい♪ ヨーグルトアイスクリーム 【フローズンヨーグルト】

おまけ*苺ヨーグルトパフェの作り方

  • 1

    まずは、苺ジャムを作ります。
    .
    小鍋にジャムの材料を全て入れて水分が出るまで数時間置く。

    濃厚うまい♪ ヨーグルトアイスクリーム 【フローズンヨーグルト】
  • 2

    鍋を中火~弱火にかけて、苺がクタッとするまで煮る。
    .
    粗熱をとっておく。

    濃厚うまい♪ ヨーグルトアイスクリーム 【フローズンヨーグルト】
  • 3

    苺ジャム、コーンフレーク、チョコレートやフルーツなどお好きなものを器に盛って召し上がれ♪

    濃厚うまい♪ ヨーグルトアイスクリーム 【フローズンヨーグルト】

ポイント

  • 1

    ※長期保存は出来ないので、作ったら2日ほどで食べきってください(*- -)(*_ _)ペコリ

    濃厚うまい♪ ヨーグルトアイスクリーム 【フローズンヨーグルト】
公開日:2020/5/16 最終更新日:2022/7/13

このレシピの材料

数量:4~5人分

  • ヨーグルトアイス

  • プレーンヨーグルト … 400g
  • 生クリーム … 200g
  • 砂糖 … 35~45g(お好みで増減)

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