粉ふるいも不要！フープロで簡単サクサクスコーン

下準備

バターは1センチ角に切って冷凍庫に入れておく。
粉類は全部まとめて冷凍庫で冷やしておく。

作り方

• 1

  バター、牛乳以外をフードプロセッサーに入れ5秒程回す。

  
• 2

  混ざったらバターを入れ最初は細かくガッガッガッと3かい。それから13〜15秒ぐらいガーっと回す。
  サラサラになればOK。バターの塊は残ってます。

  
• 3

  牛乳を回し入れ細かく5〜6回。
  粉っけが残っていてOK。

  
• 4

  ラップへ移す。

  
• 5

  チョコを入れ手でまとめる。
  まとまればOK。ねらないこと。
  冷凍庫で10分休ませる。

  
• 6

  暑さ5ミリ程の長方形にのす。

  
• 7

  三つ折りにしかくどを90どかえて6と同じようにのす。
  これをあと2回繰り返す。
  最後は2センチの暑さの長方形にする。
  終わったら冷凍庫で10〜20分休ませる。

  
• 8

  端を落とし6等分〜8等分に切る。

  
• 9

  断面を触らないようにして天板に並べる。
  溶き卵を塗る。
  190度のオーブンで25分焼く。
  小さめ8個の場合は23分。