メイプルコーヒーマドレーヌ

下準備

型にバターを薄く塗っておく。
オーブンを１９０度に予熱しておく。

コーヒーマドレーヌを焼く。

• 1

  ボールで卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えてホイッパーで混ぜ合わせる。

  
• 2

  薄力粉、アーモンドパウダー、ベイキングパウダーを合わせて１にふるい入れる。
  軽くリボン状に流れるくらいまで混ぜる。

  
• 3

  バターをレンジで溶かして５０度くらいにし、２に加えて混ぜ合わせる。
  メイプルシロップを加える。

  
• 4

  インスタントコーヒーを熱湯で溶き、冷ましておいたものを加えて混ぜ合わせる。
  冷蔵庫で1時間ねかす。

  
• 5

  ホイッパーで軽く混ぜ、丸口金をつけた絞り袋に入れて型に絞りだすと入れやすいです。

  
• 6

  190度に予熱したオーブンで11~12分加熱して完成！！

  
• 7

  松永製作所さんの黄金ホタテ鉄板、するっと型離れがとっても良いです。

  
• 8

  つやつやホタテのラインがくっきり美しく仕上がります。

  
• 9

  パカっ♪
  ふわっとコーヒーが香ります♪
  出来立ては外サクっと中しっとりふんわりマドレーヌです。