トリーノ85で簡単かぼちゃねこパン♪

下準備

型に油脂を塗っておく。

パン生地

• 1

  ボウルに強力粉から塩までの材料を入れ混ぜたら、水とコンデンスミルクも加えひとまとめにする。

  
• 2

  台に出してこね生地が手に付かなくなってきたら、バターを加えなじませ、つるんとなめらかになるまでこね上げる。

  
• 3

  生地より84g取り分け、竹炭パウダーをごく少量の水(分量外)でペーストにして加え、むらなくこねて黒生地にする。

  
• 4

  2色の生地がくっつかないようにオーブンシートなどで仕切りをしてボウルに入れ、ふっくらと2倍の大きさになるまで一次発酵させる(目安：35℃で30分間ほど)。

  
• 5

  生地を取り出し計量したらかぼちゃ生地は4等分に、竹炭生地は4g取り分け残りを4等分にする。丸めて10分間ほどペンチタイム。

  
• 6

  とじ目を上にしてかぼちゃ生地は10cmの円形に、竹炭生地は5cmの円形に伸ばす。

  
• 7

  竹炭生地にはチョコチップを2gずつ包み、とじ目を下にしてかぼちゃ生地にのせる。

  
• 8

  かぼちゃ生地で竹炭生地を包むように沿わせる。横から見て黒生地の頭が出ないよう押してなじませる。

  
• 9

  型に入れたらぬれ布巾をかけ二次発酵を進める。

  
• 10

  パーツ分の竹炭生地を丸く伸ばし放射状に8等分にする。

  
• 11

  ねこの耳部分にキッチンバサミで切込みを入れ、さらに2等分したパーツ生地(耳)をそのまま付ける。

  
• 12

  手のパーツ生地もさらに2等分し、丸めて顔の前に付ける。付け根をつまようじでさし、取れないよう補強する。

  
• 13

  オーブンを天板ごと180℃に予熱開始。160℃のオーブンで13分間ほど焼成する。

  
• 14

  焼き上がったらひっくり返して型から取り出し粗熱を取る。

  

デコレーション

• 1

  50℃ほどのお湯でやわらかくしたデコれーとペンホワイトで白眼・鼻・ひげを描く。乾いたらブラックで黒眼を描きストロベリーでほっぺを描く。
  ＊コルネに詰め替えるとひげなど細い線も描きやすい。

  
• 2

  ここで頭にパンプキンシードをさし手軽に仕上げても。

  
• 3

  以下、よりハロウィン感のUPする魔女帽子ピックの作り方です。

  
• 4

  4cmにカットしたマスキングテープを2つに折り貼り合わせる。

  
• 5

  キッチンバサミで楕円にカットする。

  
• 6

  3cmにカットしたマスキングテープを縦に2つに折り、つまようじの柄に貼り合わせ三角にカットする。

  
• 7

  楕円にしたマスキングテープの真ん中につまようじの先を刺し、三角のマスキングテープのところまでもっていく。

  
• 8

  かぼちゃねこパンの頭にさしたら出来上がり。

  
• 9

  cottaコラム「簡単成形で◎ かわいいかぼちゃねこパンの作り方」もぜひご覧ください。
  トリーノ型を使ったかぼちゃねこパンの作り方を詳しく解説しています。