カボチャパン（たこ糸不要の簡単成形）

下準備

無塩バターを常温に戻します

作り方

• 1

  ボウルに強力粉から水までを入れて、混ぜ、捏ねます

  
• 2

  粉気がなくなったら、台に出して、捏ねます

  
• 3

  なめらかになったら、無塩バターをくわえ、さらに捏ねます

  
• 4

  捏ね上がりを確認したら（グルテンチェック：生地の一部を広げて、薄く伸びるかどうかをチェック）、丸めて、ボウルに入れ、濡れ布巾をかけ、温かい場所で発酵させます

  
• 5

  2倍にふくらんだら、発酵終了です

  
• 6

  8等分して、丸め、濡れ布巾をかけて、20分間休ませます

  
• 7

  丸めなおし、オーブンシートを敷いた天板に並べ、乾燥しないように気をつけて、ふっくらするまで発酵させます

  
• 8

  パンマット（または、オーブンシートなど）とスプーンに打ち粉をします

  
• 9

  パン生地の底に軽く打ち粉をつけて、手のひらにのせ、スプーンで7本ぐらい放射状に筋を入れます

  
• 10

  筋を入れたほうを下にして、パンマットに並べ、ふっくらするまで発酵させます

  
• 11

  生地を裏返して（筋のついたほうを上にして）、オーブンシートを敷いた天板に並べ、真ん中にカボチャの種を軽く押しこみます

  
• 12

  170℃に予熱したオーブンで15分焼きます

  

ハロウィンのテーブルに

• 1

  鮮やかなカボチャパンを並べれば、ハロウィンのテーブルが華やかに。