形がくっきりでかわいい♡チョコレートマドレーヌ♡

下準備

・粉類は、合わせてふるっておく。
・バターは、湯せんで溶かしておく。
・オーブンは、180℃に予熱しておく。

ココアマドレーヌ

• 1

  型に溶かしバター(分量外)を刷毛で塗る。
  冷蔵庫に5分間入れて、固める。

  
• 2

  強力粉(分量外)をふるい、余分な粉を落とす。

  
• 3

  ボウルに全卵を入れてほぐし、グラニュー糖・はちみつを入れ、混ぜる。

  
• 4

  ふるっておいた薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダー・アーモンドプードルを入れ、混ぜる。

  
• 5

  溶かしバターを少しずつ入れ、混ぜる。

  
• 6

  ラップをして、常温で30分間休ませる。

  
• 7

  生地を型に約36gずつ入れる。
  生地がかたくなりやすいので、入れにくい場合は湯せんに少しかけて、やわらかくします。

  
• 8

  180℃のオーブンで約15分間焼く。
  焼き上がったら粗熱をとり、型から外す。

  

チョコがけ

• 1

  ルセーラチョコを湯せんで溶かす。
  型を洗い、水気を拭きとる。
  チョコを15g入れて、マドレーヌをのせる。

  
• 2

  軽く押し付ける。
  冷蔵庫に30分間入れておき、型から外す。

  
• 3

  ミルクティー色のチョコは、ホワイトチョコに少しミルクチョコを混ぜたものです。
  柄がくっきりとしていてカワイイです。
  チョコがけをしなくてもおいしいです。