ブッシュドノエル風*チョコレートカップケーキ

下準備

・バターは、常温に戻しておく。
・オーブンは170℃に予熱しておく。
・マフィン型にグラシンケースをセットしておく。

作り方

• 1

  バターをポマード状にし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

  
• 2

  溶いた卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  
• 3

  湯せんで溶かしたチョコレートを加え、よく混ぜる。

  
• 4

  薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。

  
• 5

  牛乳も加え、混ぜる。

  
• 6

  準備しておいた型に流し入れる。
  170℃に予熱しておいたオーブンで20分間焼く。
  (もし足りなそうだったら+5分間焼く)

  
• 7

  焼き上がり♪

  
• 8

  チョコレートクリームを作る。
  鍋に生クリーム・チョコレートを入れ、弱火でチョコを溶かす。

  
• 9

  チョコが溶けたらボウルに移し、氷水にあてながらハンドミキサーでホイップする。
  グラニュー糖も加える。
  写真程度のかたさになったらOK!
  (8分立てくらいです)

  
• 10

  粗熱のとれたカップケーキの上に絞り出す。

  
• 11

  表面をゴムベラなどでならし、トッピング用ココアパウダーを茶こしでふるいかける。

  
• 12

  チョコペンで模様を描く。

  
• 13

  お好みでデコレーションして、完成♪