チーズスコーン

下準備

バター、チーズカットタイプのものを角切りにし冷蔵庫で冷やしておく。
卵と牛乳は一緒に計量し、冷蔵庫で冷やしておく。

作り方

• 1

  薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、三温糖、塩を泡立て器で混ぜる。

  
• 2

  冷やしておいたバターを入れ細かくなるまでスケッパーで刻む。

  
• 3

  バターがわからなくなるまで細かく。
  この時、オーブンを250℃に予熱し始める。

  
• 4

  冷やしておいた卵、牛乳を一気に入れ混ぜる。
  この時35gチーズも入れる。

  
• 5

  打ち粉（分量外の強力粉）を振った台にうつし、軽くまとめめん棒で伸ばす。

  
• 6

  まとまったら３つ折りを4回する。

  
• 7

  4等分して上にチーズを2かけずつのせ、200℃のオーブンで15分焼く。

  
• 8

  シュレッドタイプのコルビージャックをかけトースターで少しチーズを溶かす。（ひとつ7g）