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桜と抹茶の春色ねこ食パン

桜と抹茶の春色ねこ食パン

春にぴったりな桜と抹茶フレーバーのねこ食パン。
生クリーム入りでしっとりリッチな仕上がりです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

抹茶と桜パウダーは少量の水で練っておく。
パン型にスプレーオイルをしておく。

作り方

  • 1

    バター後入れで生地を捏ね上げ、生地から90g×2を取り分け、それぞれ抹茶と桜パウダーを入れ捏ねあげる。
    生地が乾燥しないようにして一次発酵。

    桜と抹茶の春色ねこ食パン
  • 2

    一次発酵が終わったら抹茶と桜の生地からそれぞれ30gずつ取り分け、それぞれの生地をきれいに丸め直し、生地が乾燥しないようにしてベンチタイム15分。

    桜と抹茶の春色ねこ食パン
  • 3

    30gの耳の生地を細長く棒状にし耳のところに入れ、残りの色付き生地をしずく型に成型して型にいれる。

    桜と抹茶の春色ねこ食パン
  • 4

    残りのプレーン生地を入れ、拳でググッと押して全体が同じくらいの高さになるように馴染ませる。

    桜と抹茶の春色ねこ食パン
  • 5

    蓋をかぶせて2次発酵。

    桜と抹茶の春色ねこ食パン
  • 6

    大体これくらいになるまで発酵させます。

    桜と抹茶の春色ねこ食パン
  • 7

    蓋をかぶせて、さらに上から重石の天板を乗せて200℃に予熱したオーブンで25分焼成したら完成。
    焼成後すぐに蓋を開け、台にトントンと打ち付け蒸気抜きし、型から出してケーキクーラーの上で冷まします。

    桜と抹茶の春色ねこ食パン
  • 8

    お好みで顔を描くと可愛いです♪

    桜と抹茶の春色ねこ食パン
公開日:2021/2/25 最終更新日:2021/2/25

このレシピの材料

数量:ねこパン型一個分

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