スリムパウンド型でラムレーズンとくるみのチョコパウンド

下準備

バターは常温に戻しておく。
くるみを粗刻みしておく。
チョコは湯煎で溶かしておく。
型に型紙を敷いておく。

作り方

• 1

  レーズンは熱湯で40〜50秒ほど茹でる。

  
• 2

  ざるにあげペーパーで水気を切る。

  
• 3

  ラム酒を入れぴったりラップをしておく。

  
• 4

  柔らかくしたバターに砂糖を2〜3回に分けて入れその都度白くなるまでホイップする。

  
• 5

  卵を3回に分けて入れその都度ホイップする。

  
• 6

  あつくも冷たくもない温度のチョコを入れホイップする。

  
• 7

  薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをふるったものを入れゴムベラで混ぜ合わせる。
  粉気がなくなったらさらに20回混ぜる。

  
• 8

  刻んだくるみとレーズンを入れ混ざったらOK。

  
• 9

  型に入れ両サイドをすりあげ180度のオーブンで25分焼く。
  冷めたら型からはずす。