シュトーレン風ミニマフィン

作り方

• 1

  型にグラシンケースを敷いておく。

  
• 2

  無塩バターを小鍋に入れて中火にかけ、黄色味がすこし濃くなるくらいまで加熱し、40度程度に保温しておく。

  
• 3

  全卵とグラニュー糖を泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

  
• 4

  ふるった粉類を加え、泡立て器を立てて、ボウルの中心から粉を巻き込む用にして混ぜる。

  
• 5

  滑らかになるまでまぜたら、2の溶かしバターを加え、良く混ぜる。更にはちみつを加え、滑らかになるまで混ぜる。

  
• 6

  ミックスシュトーレンを加えまんべんなく混ぜ、絞り袋に入れる。

  
• 7

  1の型に均等に生地を入れる。

  
• 8

  180度に予熱したオーブンに入れ、15分程度焼いて出来上がり。

  
• 9

  粗熱を取り、トッピングシュガーを掛けて出来上がり。