4,300円以上で送料220円、税込8,800円以上で送料無料

10/22(金)16:00まで

簡単!ひとくちスフレチーズケーキ

簡単!ひとくちスフレチーズケーキ

ミニマフィン型で焼くひとくちサイズのスフレチーズケーキです♪

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・マフィン型にグラシンカップを敷いておく。
・湯せん焼き用にぬるま湯を用意しておく。
・コーンスターチはふるっておく。
・オーブンを200℃に予熱する。

作り方

  • 1

    ☆の材料を手鍋に入れて中火にかける。

    簡単!ひとくちスフレチーズケーキ
  • 2

    ホイッパーで絶えず混ぜ、なめらかな状態になったら火を止め、卵黄・ふるったコーンスターチ・レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。

    簡単!ひとくちスフレチーズケーキ
  • 3

    -

    簡単!ひとくちスフレチーズケーキ
  • 4

    卵白にグラニュー糖を入れ、ハンドミキサー高速で混ぜる。

    簡単!ひとくちスフレチーズケーキ
  • 5

    高速のまま3分間ほど回し、粘りとつやのあるメレンゲができたら低速に切り替えて1分間、メレンゲのきめを整える。
    ※初めからグラニュー糖を入れているので、かたいメレンゲにはなりません。

    簡単!ひとくちスフレチーズケーキ
  • 6

    クリームチーズの鍋へメレンゲの1/3を入れて、ホイッパーでよく混ぜる。

    簡単!ひとくちスフレチーズケーキ
  • 7

    メレンゲのボウルへチーズ生地を入れ、ゴムベラでむらのないよう混ぜ合わせる。

    簡単!ひとくちスフレチーズケーキ
  • 8

    生地を絞り袋に入れ、グラシンカップの10分目まで入れる。

    簡単!ひとくちスフレチーズケーキ
  • 9

    もし生地が少し余れば、ココットなどに入れて味見用に。

    簡単!ひとくちスフレチーズケーキ
  • 10

    天板に新聞紙を敷き、

    簡単!ひとくちスフレチーズケーキ
  • 11

    バットにぬるま湯を張ったら布巾を敷いて、マフィン型をのせる。

    簡単!ひとくちスフレチーズケーキ
  • 12

    200℃に予熱したオーブンで5分間、160℃に下げて10分間、140℃に下げて10分間焼成する。

    簡単!ひとくちスフレチーズケーキ
  • 13

    焼き上がったら15分間ほどオーブンに放置し、取り出す。
    ※すぐに取り出すと急激にしぼむことがあります。

  • 14

    完全に冷めてから型から取り出す。

    簡単!ひとくちスフレチーズケーキ
  • 15

    cottaコラム「ミニマフィン型で作るひとくちスフレチーズケーキのレシピ」もぜひご覧ください。
    ひとくちスフレチーズケーキをきれいに焼くためのポイントやラッピングついても詳しくお話しています。

公開日:2021/6/11 最終更新日:2021/6/11

このレシピの材料

数量:cottaオリジナルマフィン型12個取1台分

使用する道具

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
shizukaさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

shizukaさんのレシピ一覧

スフレチーズケーキのお気に入り数ランキング

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「簡単!ひとくちスフレチーズケーキ」shizuka

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税込
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
在庫切れ
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る