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スモークチェダーのキューブサラダチキン

スモークチェダーのキューブサラダチキン

サラダチキンとスモークチェダーを合わせたおつまみレシピです☆
スライスしてサンドイッチにするのも美味しいですよ☆

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく

作り方

  • 1

    鶏むね肉に味が染み込むようフォークで穴を空ける。

    スモークチェダーのキューブサラダチキン
  • 2

    ①のむね肉の繊維を切るように5㎜幅程のそぎ切りにする。

    スモークチェダーのキューブサラダチキン
  • 3

    ジップロックに②の鶏肉と調味料を入れてよく揉みこむ。
    (鶏むね肉の量で、塩と鶏ガラは調整して下さい)

    スモークチェダーのキューブサラダチキン
  • 4

    そこへチェダーチーズを加え、全体にまんべんなく点在するように馴染ませる。

    スモークチェダーのキューブサラダチキン
  • 5

    ※ここが重要ポイント!
    ④をジップロックの端に寄せ、ギュッと空気を抜いて圧縮させながらジップロックを閉じて1㎝程の厚みにする。
    この時、しっかり空気を抜いて抜いて鶏肉同士が隙間のない状態にしないと、綺麗に結着しません!

    スモークチェダーのキューブサラダチキン
  • 6

    ⑤を二重のジップロックにし、沸騰したお湯で1分間茹でる。

    スモークチェダーのキューブサラダチキン
  • 7

    1分後、火を止めたらお皿等で重しをして鍋の蓋もし、冷めるまで放置する。

    スモークチェダーのキューブサラダチキン
  • 8

    キューブ状、またはお好みの形にカットして完成☆

    スモークチェダーのキューブサラダチキン
公開日:2021/5/7 最終更新日:2021/5/7

このレシピの材料

数量:キューブ32個分

  • 調味料

  • 塩 … 小さじ1/4~
  • 砂糖 … 小さじ1
  • 鶏ガラ顆粒 … 小さじ1/2~
  • 片栗粉 … 小さじ1
  • 酒 … 小さじ1

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