ミニハンバーグパン

下準備

材料は室温に。
冷凍食品は解凍しておく。
オーブンは１９０度に予熱。
型にショートニングを塗っておく。

パン生地～焼成

• 1

  パン生地は「基本の総菜パン」のレシピを参照してください。
  パン生地をＨＢにセットし一次発酵まで済ませ
  ガス抜き後６等分にし丸め直し20分ベンチタイムを取ります。

  
• 2

  型の底にハマるくらいの大きさに伸ばし
  型に敷き詰める様にします。

  
• 3

  トマトソースを大さじ１づつ敷き詰め
  ハンバーグを乗せ
  残ったトマトソースを等分して
  ハンバーグの上にかけます。

  
• 4

  天板に乗せ霧吹きをかけ
  乾燥しない35度程度の場所で２０分二次発酵させ
  上にマヨネーズ、４等分にしたスライスチーズを２枚重ねて乗せ
  粉チーズをかけます。

  
• 5

  １９０度に予熱したオーブンを
  １８０度に下げ１５分焼成します。
  型から取り出し網に乗せ粗熱が取れたら完成です。

  
• 6

  お好みで刻んだパセリなどをかけても♪