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お手軽スコーン

お手軽スコーン

ホットケーキミックス使用!少ない材料であっという間に出来上がります。アレンジでチョコとクルミのスコーンも載せています。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・バターを1.5cm角に切っておく。

作り方

  • 1

    ボウルにホットケーキミックスと角切りにしたバターを入れ、ドレッジでバターを刻むように細かくする。バターが小豆程度の大きさになればOK。

    お手軽スコーン
  • 2

    ヨーグルトを入れ、同様に切り混ぜる。

    お手軽スコーン
  • 3

    まとまっていなくて大丈夫なので、大体粉気がなくなればラップの上に取り出す。

    お手軽スコーン
  • 4

    ラップで挟み、麺棒で伸ばす。
    表面のラップをはがし、ラップを持ち上げるようにして三つ折りにする。
    ※バターが溶けださないように手早く作業します。

    お手軽スコーン
  • 5

    90度向きを変え、同様に伸ばして三つ折りにする。
    これを3~4回繰り返し、生地がなめらかになればOK。

    お手軽スコーン
  • 6

    13×9㎝程度の長方形に整え、ラップで包んで冷凍庫で10~15分冷やす。
    ※凍らない程度に冷やし、扱いやすくします。

    お手軽スコーン
  • 7

    6等分する。

    お手軽スコーン
  • 8

    天板に並べ、表面に刷毛で牛乳を塗る。

    お手軽スコーン
  • 9

    190度に予熱したオーブンで16分焼成。
    ※焼成温度、時間は調整して下さい。

    お手軽スコーン

アレンジバージョン

  • 1

    【チョコとクルミ入りスコーン】
    基本の配合はプレーンと同じです。
    チョコチップ35gとローストしたクルミ35gを粗刻みしたものをヨーグルトの後に入れて切り混ぜる。

    お手軽スコーン
  • 2

    同様に折りたたんでまとめ、14㎝×10㎝程度の長方形に整えて軽く冷やす。

    お手軽スコーン
  • 3

    6等分し、プレーンと同様に焼き上げます。

    お手軽スコーン
公開日:2021/9/2 最終更新日:2021/9/10

このレシピの材料

数量:6個

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