スイートポテトパイ♪

下準備

・さつまいもを約20分（串が通るまで）蒸して冷ましておく
・バターを室温に戻しておく
・パイシートを解凍しておく
・オーブンを200℃に予熱する

スイートポテトパイ

• 1

  蒸したさつまいもの皮を剥いて計量し、めん棒で潰して粗いペースト状にする。

  
• 2

  グラニュー糖を加え混ぜる。

  
• 3

  バターを加える。

  
• 4

  卵黄を加える。

  
• 5

  全体がしっかり混ざったら最後にラム酒を加える。
  ※ラム酒はお好みで加えてください。加えなくても大丈夫です。

  
• 6

  解凍したパイシートを型に敷き込む。

  
• 7

  スイートポテトを絞り袋に移し絞っていく。今回は絞り入れていますがスプーンなどで入れても大丈夫です。

  
• 8

  パイの四つ角を中心に被せる。
  ※ぎゅっときつく合わせるのではなく、被せる程度でOK。

  
• 9

  200℃25分焼成。粗熱が冷めたら型から外す
  ★翌日はアルミホイルに包んでトースターで焼いてからお召し上がりください！