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クリスマスに♪ホワイトチョコモンブランのミニツリー

クリスマスに♪ホワイトチョコモンブランのミニツリー

マロンクリームにホワイトチョコを混ぜてコクをアップしたクリームで、ツリーのように絞ったミニタルトです。
焼成済みのクッキータルトを使うので、思い立ったらすぐに作れます♪
シンプルなデコレーションなので、ピックなどでアレンジするのも楽しいです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・バターは室温に置いて、やわらかくしておく。

アーモンドクリーム

  • 1

    室温に置いてやわらかくしておいたバターに、グラニュー糖・アーモンドパウダー・溶いた全卵を合わせて、泡立て器でよく混ぜる。

    クリスマスに♪ホワイトチョコモンブランのミニツリー
  • 2

    全体的に混ざったらOK。

    クリスマスに♪ホワイトチョコモンブランのミニツリー

焼成

  • 1

    タルトカップにアーモンドクリームを入れる。
    口金を付けていない絞り袋に入れると、きれいに入れられます。
    なければ、スプーンで大丈夫です。

    クリスマスに♪ホワイトチョコモンブランのミニツリー
  • 2

    8分目くらいまで入れる。
    170℃に予熱したオーブンで20分間焼く。

    クリスマスに♪ホワイトチョコモンブランのミニツリー
  • 3

    焼き上がったら、網の上に置いて冷ましておく。

    クリスマスに♪ホワイトチョコモンブランのミニツリー

ホワイトマロンクリーム

  • 1

    ホワイトマロンクリームを作っていく。
    (ホワイトチョコは、かなり甘さがあるので砂糖は足しません)

    クリスマスに♪ホワイトチョコモンブランのミニツリー
  • 2

    ホワイトチョコを湯せんで溶かし、そこにマロンクリームを加えて、ゴムベラでよく混ぜる。

    クリスマスに♪ホワイトチョコモンブランのミニツリー
  • 3

    生クリームをハンドミキサー(または泡立て器)で泡立てる。
    持ち上げたときに垂れないくらい、しっかりと泡立てる。

    クリスマスに♪ホワイトチョコモンブランのミニツリー
  • 4

    泡立てた生クリームに2のホワイトマロンクリームを加え、泡立て器でよく混ぜる。
    お好みでラム酒を加えると風味がアップします。
    ※マロンクリームを加えた後に混ぜすぎるとボロボロになるので、この段階ではハンドミキサーは使いません。

    クリスマスに♪ホワイトチョコモンブランのミニツリー

組み立て

  • 1

    冷ましたタルトの上に、栗の渋皮煮をのせる。
    (これは大きかったので、半分にカットしています)

    クリスマスに♪ホワイトチョコモンブランのミニツリー
  • 2

    口金を付けた絞り袋にホワイトマロンクリームを入れて、渋皮煮のまわりに絞っていく。
    (3周くらいでちょうどよい大きさになります)

    クリスマスに♪ホワイトチョコモンブランのミニツリー
  • 3

    泣かない粉糖を全体にたっぷりと振りかける。

    クリスマスに♪ホワイトチョコモンブランのミニツリー
  • 4

    少し斜めになるように、ピックをさす。

    クリスマスに♪ホワイトチョコモンブランのミニツリー
  • 5

    クリスマスにぴったりの小さなホワイトツリーケーキの完成です♪

    クリスマスに♪ホワイトチョコモンブランのミニツリー
公開日:2021/11/1 最終更新日:2021/11/1

このレシピの材料

数量:タルトカップ6個分

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