もちもちハニーグレーズド ドーナツ風

下準備

・オーブンを210℃に予熱しておく。
・バターを溶かして置くおく。

作り方

• 1

  ハニーグレーズを作っておきます。
  粉糖、蜂蜜、牛乳を合わせて混ぜます。粉糖の量が多いので、まず粉糖の半量で合わせてから後でもう半分を加えると混ぜやすいです。
  温度が低いと蜂蜜が溶けにくいので、馴染まなかったら電子レンジや湯せんでぬるいくらいに温めてあげると良いです。

  
• 2

  牛乳、水、溶かしバター、卵をよく混ぜておきます。

  
• 3

  別のボウルにミックス粉、グラニュー糖（きび砂糖）を入れて軽く合わせておきます。（振るわなくて良い）

  
• 4

  混ぜておいた2を加えてゴムベラでよく練り混ぜます。
  最初は計量を間違えた？と思うくらいベタベタですが、5分くらい根気よく混ぜていると次第にまとまってきます。

  
• 5

  ボウルの底にゴムベラをこすりつけるように力強く混ぜてください。

  
• 6

  生地にツヤが出て滑らかになったらOKです。
  ボウルからもゴムベラからも離れるようになります。
  （素材によってはボウルから離れにくいようですが、ゴムベラから綺麗に離れて生地にツヤがあればOKです）

  
• 7

  生地を7分割します。（1個およそ30g）
  丸めて、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
  ※生地がべた付く場合は、手にサラダ油をすり込んでやると良いです。

  
• 8

  サラダ油を表面に塗ります。
  
  210℃のオーブンで14～15分、軽くきつね色が付く程度に焼きます。

  
• 9

  焼き上がりです。

  
• 10

  焼き上がった生地が熱いうちにハニーグレーズをつけます。
  逆さまに持って半分くらいつけるようにします。

  
• 11

  網などの上に置いて乾くまで待ちます。
  ハニーグレーズが乾いて手につかなくなったら出来上がりです！