サクサク☆割れチョコ(ナッツ&オレンジ)

割れチョコ

• 1

  バットのサイズに合わせてオーブンシートをカットして、折り目をつけておく。
  (ピンクの部分をカットします)

  
• 2

  手順1の写真のピンクの部分に、切り込みを入れていく。

  
• 3

  バットに敷き込む。

  
• 4

  ナッツは、お好みの大きさにカットする。
  (私はアーモンドはそのまま使い、他のナッツは半分くらいに割りました)

  
• 5

  オレンジピールは、細長くカットする。
  (こちらも好みに合わせて)

  
• 6

  オーブンシートを敷いたバットの上に、クッキークランチを広げる。

  
• 7

  スイートチョコレートを湯せんにかけて、溶かす。
  (ボウルは、小さいサイズの上に大きなサイズをのせて湯せんすると、蒸気や水がチョコレートに入る失敗を防げます)

  
• 8

  チョコをバットに流し入れ、平らにならす。
  (あまり触るとクッキークランチが移動してしまうので、流すときに薄く均等に流し入れるように気を付けて、あとはゴムベラやドレッジなどで表面を軽くならすようにします)

  
• 9

  湯せんにかけて溶かしたホワイトチョコレートをコルネに入れ、斜めに線を描く。
  爪楊枝や竹串などでその線に対して垂直にかき混ぜ、模様を付けていく。
  (今回はルセーラホワイトチョコレートを使いましたが、白のチョコペンを使うと簡単です)

  
• 10

  ナッツを均等に並べていく。

  
• 11

  オレンジピールものせて、冷蔵庫で1時間ほど冷やしておく。

  
• 12

  完全に固まったら、バットから取り出す。

  
• 13

  お好みの大きさに割ったら、完成。
  (包丁で少し切れ目を入れてから割ると、お好みの大きさに割りやすいです)